神戸市中央区にある福島神経科クリニック 心療内科 精神科 デイケア

１月15日（水）に「フルーツ大福」を作りました！今回使用したフルーツはいちごとみかんです。

なんと偶然にも１月１５日は＜いちごの日＞です！（あるメンバーさんから教えてもらいました）

まずはいちごのへたをとってきれいに洗います。なんと大きないちごでしょうか！まあまあ

いい値段しました（笑）そして餡を包んでいきます。

みかんは一人半分の量です。白い部分をグループ全員で丁寧に取り除いて餡を包んで下準備完了です。

次に皮作りですが、白玉粉と砂糖、水を電子レンジで２回に分けて温めて練っていくと、

餡が完成です。片栗粉をまぶして人数分に切って最後に皮で包みます。

皮の分量が若干少なかったか、フルーツが大きかったか、皮から餡がはみ出ましたが完成です。

１人につき、いちごとみかんの２つ、しかもおにぎりのような大きさになった為かなりのボリューム

で満腹になりましたが、大満足でした！和菓子作りはデイケアでもめずらしく、初めて作った方も

多かったようで良い経験になりました！

また今年も様々なお菓子を作りたいと思いますので、皆さまのご参加、お待ちしています！