神戸市中央区にある福島神経科クリニック 心療内科 精神科 デイケア

今回のお菓子作りはロールケーキです。ココアを混ぜた生地と甘さ控えめのチョコレートクリームの

バランスが最高でし！今回はその様子をお届けします！

まずは各グループで相談して役割分担を行います。生地は卵に砂糖、薄力粉を入れてもったりするまで

混ぜ合わせます。

この「もったり感」がコツですが、見事に「もったり感」に仕上がりました！

クリームはチョコレートを溶かして混ぜ合わせるのですが、レシピには「硬め」との記載が・・・

どの程度の硬さなのかレシピの写真と見比べながら、グループのメンバーに相談の声掛けをしながら

作りました！判断がつかないときに、どのように声掛けをして相談するか、とても大切ですね～

そして完成した生地をクッキングシートを敷いた鉄板に流し込むのですが、見てください！皆さんで

協力して作業を行う様子が伝わるでしょうか！

あとは焼きあがった生地にクリームを塗って巻いて完成です！「カットした断面のクオリティーは

今までで一番！」と話すメンバーもいるなど、とても完成度の高い、しかもお店では

食べられないような大きさに大満足でした！