今日は、ヨーグルトを使った「リンゴのヨーグルトケーキ」作りをご紹介します。
バターを使い、ヨーグルトのやさしい酸味とリンゴの甘さがしっかり感じられる、軽やかなケーキです。混ぜて焼くだけでとっても簡単です！
まずはボウルに卵と砂糖、バターを入れて泡立て器でよく混ぜてヨーグルトを加え、なめらかになるまで混ぜます。そこへホットケーキミックスを入れてゴムベラでさっくり混ぜます。
いちょう切りにしたリンゴの半量を生地に混ぜ込む。残りは上にトッピングです！
バターを塗って小麦粉を振っておいた型に生地を流し入れて表面を整え、170℃で40分焼くと完成！
焼きあがった生地を見て自然と拍手が沸き起こります！
焼き上がりはふんわり＆しっとり！冷ましてから食べるとヨーグルトとリンゴの風味がなじんで、とてもおいしかったです！よかったら、ぜひ作ってみてくださいね♪