外はカリッと香ばしく、中はもちもち。「揚げごま団子」を作ってみました！

ごま団子って中華料理のお店で食べるイメージがありますが、実は簡単に作れるんです。しかもだんご粉を使えば、生地作りも楽ちんです！

だんご粉は、上新粉（うるち米）ともち粉（もち米）をブレンドした粉で、ちょうどよい「もっちり感」と「歯切れのよさ」が特徴。
白玉粉よりもしっかりとした食感になるので、揚げごま団子にはぴったりなんだそうです！

まず、あんこは丸めておくと、生地で包みやすくなります。次に、だんご粉に水を加えて耳たぶくらいの柔らかさの生地を作ります。この生地をあらかじめ丸めておいたあんこを包み込んで、手のひらで丸く整えた後、たっぷりのごまをまんべんなくまぶし、密着させます。最後に、130℃ほどの低温の油でゆっくり転がしながら揚げ、じっくりと火を通します。全体がふくらんでカリッとしたら完成です。
外はごまの香ばしさとカリッと感。中から出てくる甘いあんこと、もちもち感が相性抜群！

１人７個と量が多すぎて満腹になりましたが、とてもおいしかったです！

だんご粉があれば、簡単＆本格的な揚げごま団子が楽しめます。
特別な材料も必要なし！

ぜひ、おやつに作ってみてください！